自制肉干

最近在面子书的烘培乐园看到很多姐妹们都自己做肉干

看到材料都是容易找到的

我也来凑凑热闹

第一次做出来的成果还不错

孩子老公都说好吃，

呵呵

材料：

肉碎600克，食油2汤匙， 蚝油2汤匙， 鱼露2汤匙
绍兴酒2汤匙， 生抽2汤匙，糖150g，五香粉少许，胡椒粉少许

做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质,腌30分钟以上
（腌越久越入味）。
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸盖在肉团上，然后杆平或用手压平
4. 拿掉保鲜纸
5. 晒太阳半天 再翻面晒干或（烤箱预热100度， 烤20分钟）
6. 拿出切出自己想要的宽度。
7. 之后190度烤15分钟后， 再反面再烤15分钟。
（视情况烤熟即可）
(p/s : 涂上蜜糖再烤会更赞)