为了开张我的KitchenAid Mixer， 做了全家人爱吃的牛油蛋糕
用金桶牛油，味道太棒了~^^
Butter Cake
食谱来自Life is Easy ~Gobby。
食谱来自Life is Easy ~Gobby。
材料:
牛油
250g
全蛋
4粒
蛋黃 2粒
幼糖 200g
低筋面粉 200g
发粉 1/2 tsp（若用自发面粉不需加）
低筋面粉 200g
发粉 1/2 tsp（若用自发面粉不需加）
淡奶（AVAPORATED MILK） 3tbsp
做法：
1. 用一個大碗將蛋， 蛋黃打至好多大泡。
2. 將牛油置室溫软化， 打散后分次加入幼糖，
用电动打蛋器打至忌廉狀。
3. 將蛋液分几次加入牛油里搅拌，加入淡奶打7-8分鐘。
3. 將蛋液分几次加入牛油里搅拌，加入淡奶打7-8分鐘。
4. 低筋面粉及发粉過筛3次， 一定要過筛3次， 這是最关键点，令蛋糕软绵绵不干不松散。
6. 加入粉， 用膠刮搅拌拌均匀。
7. 將面糊倒入模內，放入預熱165度的烘炉内烘45-50分鐘左右。（面糊不沾木枝即熟了）
6. 加入粉， 用膠刮搅拌拌均匀。
7. 將面糊倒入模內，放入預熱165度的烘炉内烘45-50分鐘左右。（面糊不沾木枝即熟了）
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王龍 (Oriol)
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